商品の説明

オレンジワイン

品種：ゲヴュルツトラミネール65%、ピノ・グリ35%

産地：フランス＞アルザス

備考：ビオディナミ

説明：

即完売必須の限定オレンジ

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。

バラのような＝Si Roseと肝硬変＝Cirrhoseの発音が似ている事からラベルに肝臓が描かれています。

除梗せず醸しながら8日間マセラシオンし、フードルで8ヶ月シュールリー熟成後、無濾過無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。　　　　　　　　　                                                                                                

名の通りのバラの香りにコケモモや紅茶、しょうがのニュアンスが複雑に交じります。赤系果実の旨みにほのかなタンニン溶け込み心地よく流れます。

Alsace si Rose 2019-2023 Domaine Christian Binner

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