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オレンジ・ワン 2014 パラスコス

オレンジ・ワン 2014 パラスコス

4,730円  1 %ポイント還元
商品番号: 1362

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オレンジ・ワン 2014 パラスコス

 

 オレンジワイン

品種:リボッラ・ジャッラ50%、マルヴァジア、  フリウラーノ 計50%

産地:イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア

備考:ビオロジック、酸化防止剤無添加


説明:

パラスコスはスロヴェニアの国境にほど近いサン・フロリアーノ村に位置する生産者。オーナーのエヴァンジェロスはギリシャ生まれ。薬剤師になるという夢のためトリエステ大学に入学。そこで地元の女性と結婚した後、奥さんの実家であるレストラン経営を引き継ぎ自家消費用でワインの生産を開始しました。


醸造:手作業にて収穫。全除梗後、木製の上面開放型発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵。約1ヶ月マセラシオン。スラヴォニアンオーク樽(15-25hl)内シュール・リーにて30ヶ月熟成。醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。ノンフィルターにて瓶詰め。


ブロンズがかった琥珀色。杏や梨、枇杷など落ち着きのある果実香に加え、蜂蜜の甘い香りやミネラルのニュアンス。ほのかなタンニンが感じられ、梨などのしっとりとした果実味が優しく口中に広がります。余韻にはまろやかな酸味や柔らかい果実の旨味が優しく舌に残ります。

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